お昼のさば缶から見えたこと

毎日出勤していた時の昼ごはんは、職場の食堂にて、塩さば（もしくはさばの味噌煮）、冷ややっこ、豚汁、ごはんというパターンがよくありました。コロナ禍で在宅勤務が多くなり、前の日の残りモノがないときは、限られたランチタイムに便利なのが、缶詰。青魚はからだに良いらしいし、その缶詰を防災用にも食べながら備えるローリングストックをしておくといい。などと考えて同じ店舗でさば缶を買ったとき、ふと思ったことがあります。

 ＜購入した2缶＞

さば味噌煮　　さば（日本産）　150g　税込み　106円

どちらも缶の大きさはほぼ同じなのに値段は2倍の差。

２つの缶詰の大きな違いは、味噌煮とオリーブオイルと味の違いもありますが、どこで製造しているかです。さばが採れたのはどちらも国内、しかし缶詰の製造場所は、それぞれ国内とベトナムでした。　

安い方が外国で製造？表示が間違えていないのか、自分の理解力が足りないのか、缶に書かれている窓口に電話で確認をしてみました。

ベトナム製造とある方は、＜日本でとれたさば（冷凍）→ベトナム（加工）→船便で日本へ＞この工程を経てこの値段です。

自分のカラダの健康と家計にはありがたい缶詰で、フェアトレードが行われ、現地の産業を産出しているのであれば、Win－Winです。

一方で、冷凍、輸送、そしてまた輸送、これらにかかるフードマイレージ（※）が気になります。しかし、船便での輸送は航空機や長距離トラックから比べてCO2排出量は少ない・・・。さばが水揚げされて、輸送、加工、店に出て、消費され、容器がリサイクルされるまでのCO2排出量を考える必要もありそうですが、参考になる情報（カーボンフットプリントなど）が商品に表示されるようになるのはまだ先になりそう。ほかにもCO2排出量の環境負荷だけでなく、生産者や自然環境など、広い視野で考えることがSDGsのためには必要なのでしょう。